Att lära sig ett nytt språk kan vara både roligt och utmanande, och japanska är inget undantag. Ett intressant område att utforska är köksspråket, där man kan lära sig kulinariska termer och köksordförråd på japanska. Här är en lista över användbara ord och fraser som kan hjälpa dig att navigera i ett japanskt kök.
包丁 (hōchō) – kökskniv
この包丁は非常に鋭いです。
Detta ord används för att beskriva en kökskniv, ett viktigt redskap i alla kök, speciellt i det japanska köket där skärtekniker är centrala.
まな板 (manaita) – skärbräda
まな板の上で野菜を切っています。
En skärbräda är avgörande för att kunna förbereda ingredienser säkert och effektivt.
鍋 (nabe) – gryta/kokkärl
鍋にスープを作っています。
Ordet “nabe” används både för att beskriva en gryta och maträtter som tillagas i en sådan gryta, ofta i form av en värmande soppa eller gryta.
フライパン (furaipan) – stekpanna
フライパンで卵を焼いています。
En stekpanna är nödvändig för stekning och tillagning av många olika rätter.
箸 (hashi) – ätpinnar
箸で寿司を食べます。
Ätpinnar är det traditionella redskapet för att äta mat i Japan, och de används på ett skickligt sätt för att plocka upp olika matdelar.
お椀 (owan) – skål
お椀に味噌汁を入れます。
En skål används ofta för att servera soppor och ris i det japanska köket.
計量カップ (keiryō kappu) – måttkopp
計量カップで材料を計っています。
Måttkoppen är vital för att mäta upp ingredienser när man följer recept.
ミキサー (mikisā) – mixer
ミキサーでスムージーを作っています。
En mixer används för att blanda eller mixa ingredienser till en jämn konsistens.
しゃもじ (shamoji) – rispaddel
しゃもじでご飯を混ぜます。
Rispaddeln används för att blanda ris och för att förhindra att det klibbar vid kokning.
レンジ (renji) – mikrovågsugn
レンジで食べ物を温めます。
Mikrovågsugnen är praktisk för att snabbt värma upp mat.
オーブン (ōbun) – ugn
オーブンでケーキを焼いています。
Ugnen används för att baka eller rosta mat, en teknik som är central i många kök.
スパチュラ (supachura) – slickepott
スパチュラでケーキ生地をなめらかにします。
En slickepott används för att skrapa, blanda och jämna ut mat.
泡立て器 (awadateki) – visp
泡立て器で卵白を泡立てます。
En visp är viktig för att vispa ihop ingredienser till en luftig konsistens.
ザル (zaru) – sil
ザルでパスタを水切りします。
En sil används för att dränera vätska från ingredienser som pasta eller tvättade grönsaker.
Genom att lära dig dessa köksrelaterade ord på japanska kan du inte bara förbättra ditt ordförråd utan också få en djupare förståelse för den japanska matkulturen. Matlagning blir dessutom roligare när du kan benämna verktygen och processerna på språket där maten kommer ifrån. Ha så kul i köket och lycka till med ditt språkinlärning!
