I arabisk matkultur finns det ett rikt språk som beskriver handlingarna i köket. Här är några av de mest använda verben som kan berika din arabiska ordförråd när det kommer till matlagning och kulinariska konster.
طَبَخَ (Tabakha) – Att laga mat eller tillaga något. Detta verb används ofta för att beskriva processen att förbereda och koka mat.
هو يطبخ الطعام لعائلته كل يوم.
قَطَعَ (Qata’a) – Att skära eller hacka. Används när man förbereder ingredienser, som att skära grönsaker eller kött.
قطعت البصل إلى قطع صغيرة.
خَلَطَ (Khalata) – Att blanda. Detta verb används för att beskriva handlingen av att blanda olika ingredienser tillsammans.
خلط الطاهي الصلصة جيداً.
فَرَمَ (Farama) – Att mala eller finhacka. Detta verb är användbart när man behöver finhacka till exempel örter eller vitlök.
فرم الثوم بدقة للصلصة.
سَلَقَ (Salaqa) – Att koka upp, särskilt använd för att koka ägg, grönsaker eller pasta.
سلقت البطاطس قبل أن تضيفها إلى السلطة.
شَوَى (Shawa) – Att grilla eller rosta. Används när mat tillagas över öppen eld eller i en ugn.
شوى اللحم على الفحم.
تَبَلَ (Tabala) – Att krydda eller marinera. Detta verb beskriver att man lägger till kryddor eller marinad till maten för smaksättning.
تبل الدجاج بالأعشاب والتوابل.
قَلَى (Qalā) – Att steka, används när mat tillagas i olja eller annat fett.
قلى البطاطس حتى أصبحت ذهبية اللون.
نَضَجَ (Nadaja) – Att mogna eller vara färdigkokt. Används för att beskriva när maten är helt tillagad.
نضج الكيك في الفرن لمدة خمسين دقيقة.
غَلَى (Ghala) – Att koka, särskilt när vätskor når kokpunkten.
غلت الماء في القدر لعمل الشاي.
حَمَرَ (Hamara) – Att bryna eller få något att bli gyllenbrunt, ofta används när man steker eller grillar mat.
حمر الدجاج في الزيت حتى تحول لونه.
ذَابَ (Dhāba) – Att smälta, som när smör eller choklad övergår från fast till flytande form.
ذاب الزبد على المقلاة الساخنة.
Att behärska dessa verb kan öppna upp en ny värld av kommunikation, särskilt om du är intresserad av matlagning och kultur. Genom att lära sig dessa ord, kan du inte bara följa recept på arabiska men även dela dina kulinariska skapelser och erfarenheter med andra som talar språket. Matlagning är en universell konstform som förenar människor över kulturella gränser, och kunskapen om det arabiska språket i detta sammanhang kan berika denna upplevelse ännu mer.
