Att lära sig ett nytt språk innebär också att dyka in i dess kultur, och vad kan vara mer kulturellt än mat? Holländska, även känd som nederländska, är full av intressanta matlagningstermer som kan vara användbara för alla som vill utforska köket i Nederländerna eller bara vill förbättra sina språkkunskaper. I den här artikeln kommer vi att gå igenom några grundläggande holländska matlagningstermer och deras betydelser.
Koken – att koka
Zet de groenten op het vuur om te koken.
Detta verb används för att beskriva processen att laga mat i vätska som är upphettad tills den bubblar, vilket är fundamentalt i många recept.
Bakken – att steka
Ik ga de aardappelen bakken voor het diner.
Detta är metoden att tillaga mat genom att använda direkt värme, vanligtvis i en panna med lite olja.
Snijden – att skära
Kan je de uien snijden?
En grundläggande färdighet i köket, att skära innebär att dela något i bitar med en kniv.
Raspen – att riva
We moeten de kaas raspen voor de pasta.
Detta betyder att gnida mat mot ett rivjärn för att skapa små bitar, vanligtvis används för ost eller grönsaker.
Mengen – att blanda
Meng de ingrediënten in een grote kom.
Detta innebär att kombinera två eller flera ingredienser genom att röra om dem tills de är jämnt fördelade.
Roeren – att röra om
Blijf de saus roeren zodat het niet aanbrandt.
Detta verb används för att beskriva handlingen att flytta en sked eller något liknande i en cirkulär rörelse för att förhindra att maten bränns eller klumpar sig.
Grillen – att grilla
We gaan vanavond vlees grillen op de barbecue.
Att grilla är en tillagningsmetod där maten utsätts för direkt värme, vilket ger en distinkt smak och yta.
Stomen – att ånga
Stomen is een gezonde manier om vis te bereiden.
Denna matlagningsmetod använder ånga för att laga maten, vilket hjälper till att bevara näringsämnen och smak.
Marineren – att marinera
Marineer de kip minstens twee uur voor het koken.
Detta innebär att man låter maten ligga i en blandning av kryddor och vätskor för att förbättra smaken innan tillagning.
Sauteren – att sautera
Ik ga de champignons sauteren in een beetje olie.
Sautering är en teknik där mat snabbt tillagas i en liten mängd fett över relativt hög värme.
Pureren – att purera
Pureer de soep met een staafmixer tot het glad is.
Detta innebär att man bearbetar maten tills den blir en mjuk, jämn massa, ofta med hjälp av en mixer eller matberedare.
Att kunna dessa grundläggande holländska matlagningstermer kan öppna dörrar till nya recept och matupplevelser, samt förbättra din förmåga att kommunicera på holländska. Så nästa gång du står i köket, varför inte prova att använda några av dessa termer och dyka djupare in i den holländska matkulturen?
