A cozinha holandesa é rica e variada, oferecendo uma ampla gama de sabores e técnicas que são essenciais para qualquer entusiasta da culinária. Neste artigo, vamos explorar alguns termos culinários holandeses que podem enriquecer seu vocabulário e compreensão da gastronomia dos Países Baixos.
Stamppot – Um prato tradicional holandês que consiste em purê de batatas misturado com vegetais e, às vezes, carne. É um prato confortável, especialmente popular durante os meses de inverno.
Ik maak vanavond stamppot met boerenkool en worst.
Poffertjes – Pequenas panquecas holandesas que são fofas e normalmente servidas com manteiga e açúcar em pó. São um lanche popular em feiras e mercados.
We gaan poffertjes eten op de markt.
Haring – Arenque, um peixe frequentemente consumido na Holanda. Geralmente é servido cru e marinado, acompanhado de cebolas picadas.
Haring is vooral lekker met een klein beetje uitjes.
Kroket – Um tipo de fritura recheada geralmente com carne desfiada, peixe ou vegetais. É comum encontrá-los em cafeterias e bares, muitas vezes servidos em um pãozinho.
Zullen we een kroket bij de lunch nemen?
Speculaas – Biscoitos de especiarias tradicionais, que contêm uma mistura de canela, noz-moscada, cravo e gengibre. São especialmente populares durante o período do Sinterklaas.
Ik heb speculaas gekocht voor bij de koffie.
Drop – Licorice holandês, conhecido por seu sabor distintamente forte e salgado. Existem muitas variações, desde muito suave até extremamente salgado.
Mijn opa is gek op zoute drop.
Snert – Também conhecido como erwtensoep, é uma sopa espessa de ervilhas que é tradicionalmente servida no inverno. Geralmente contém pedaços de carne de porco e salsicha rookworst.
Het is koud buiten, perfect weer voor een kom snert.
Rookworst – Uma salsicha defumada que é frequentemente usada em pratos como stamppot ou snert. É conhecida por seu sabor rico e fumado.
We moeten rookworst kopen voor in de stamppot.
Bitterballen – Pequenas bolas fritas recheadas com carne e molho, semelhantes ao kroket. São uma escolha popular para um lanche com bebidas.
Laten we wat bitterballen bestellen bij onze biertjes.
Appeltaart – Torta de maçã, que é um clássico na Holanda. Geralmente é servida com chantilly e é uma sobremesa ou lanche muito amado.
Zullen we appeltaart als dessert nemen?
Vla – Um tipo de pudim cremoso que é muito popular na Holanda. Vem em vários sabores, incluindo baunilha, chocolate e caramelo.
Ik heb drie verschillende smaken vla in de koelkast staan.
Oliebollen – Tradicionais bolinhos fritos holandeses, geralmente contendo passas ou maçãs picadas, e são comumente consumidos na véspera de Ano Novo.
We gaan oliebollen bakken voor oudejaarsavond.
Ontbijtkoek – Pão de especiarias para o café da manhã, comumente comido com manteiga. É conhecido por seu sabor adocicado e textura pegajosa.
Ontbijtkoek is heerlijk met een dikke laag roomboter.
Ao aprender esses termos culinários holandeses, você não só expande seu vocabulário, mas também ganha uma visão mais profunda sobre a cultura e as tradições dos Países Baixos. Estas palavras são essenciais para qualquer pessoa interessada em explorar a culinária holandesa, seja em viagens, livros de receitas ou restaurantes.
