Als je ooit hebt overwogen om je culinaire vaardigheden te verrijken met een vleugje internationale flair, dan is het leren van Finse kooktermen een geweldige start. In dit artikel zullen we enkele basiswoordenschat introduceren die vaak wordt gebruikt in de Finse keuken, zodat je niet alleen gerechten kunt bereiden, maar ook kunt praten over koken zoals een echte Finse chef!
Kokki – Chef
Kokki betekent chef in het Fins. Deze term wordt gebruikt om een professionele kok te beschrijven die in restaurants werkt en de leiding heeft over de keuken.
Hän on taitava kokki, joka työskentelee huippuravintolassa.
Leipä – Brood
Leipä is het Finse woord voor brood. Brood is een essentieel onderdeel van de Finse maaltijd en komt in vele variëteiten.
Leipä on tuoretta ja rapeaa.
Keitto – Soep
Keitto verwijst naar soep in het Fins. Het is een populair voorgerecht in Finland, vaak gemaakt met lokale ingrediënten zoals aardappelen en zalm.
Lohikeitto on suosittu keitto Suomessa.
Paistaa – Bakken
Paistaa is het werkwoord voor bakken in het Fins. Het kan verwijzen naar het bakken van vlees, vis of zelfs groenten.
Voit paistaa perunat pannulla.
Mauste – Kruiden
Mauste omvat alle kruiden die worden gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten. In Finland wordt veel gebruik gemaakt van dille, jeneverbes en laurierblad.
Lisää ruokaan mausteet tuomaan lisää makua.
Viipaloida – Snijden
Viipaloida betekent snijden of in plakjes snijden in het Fins. Deze snijtechniek wordt vaak gebruikt bij het bereiden van groenten en fruit.
Viipaloida sipuli ohuiksi viipaleiksi.
Kastike – Saus
Kastike is het Finse woord voor saus. In de Finse keuken zijn sauzen vaak gebaseerd op room of boter.
Tarjoile kala kermakastikkeen kanssa.
Uunissa – In de oven
Uunissa betekent ‘in de oven’ en wordt gebruikt om de kookmethode te beschrijven waarbij voedsel wordt gekookt in een oven.
Paista leipä uunissa 200 asteessa.
Maustamaton – Ongesmaakt
Maustamaton betekent ongesmaakt of zonder toegevoegde kruiden. Het wordt vaak gebruikt om natuurlijke of pure voedingsmiddelen te beschrijven.
Käytämme maustamatonta jogurttia kastikkeessa.
Alusta – Kneed
Alusta is het Finse werkwoord voor kneden. Het wordt gebruikt in de context van het bereiden van deeg.
Alusta taikinaa kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
Het leren van deze Finse termen helpt niet alleen bij het begrijpen van recepten of kookshows in het Fins, maar ook bij het verbreden van je culinaire kennis en vaardigheden. Met deze woorden kun je je verdiepen in de Finse culinaire kunst en je kookkunsten naar een internationaal niveau tillen. Smakelijk, of zoals de Finnen zouden zeggen, “Hyvää ruokahalua!”
