Le portugais, comme toute langue, possède un riche vocabulaire lié aux arts culinaires qui mérite d’être exploré, surtout si vous êtes un passionné de cuisine ou simplement curieux de découvrir comment les termes culinaires sont exprimés dans cette langue latine. Voici quelques mots essentiels à connaître pour naviguer dans un univers culinaire portugais avec aisance.
Cozinheiro – Cela désigne un cuisinier, la personne qui prépare les repas.
O cozinheiro preparou uma refeição deliciosa.
Receita – La recette, un ensemble d’instructions pour préparer un plat spécifique.
Vamos seguir a receita do livro para fazer o bolo.
Ingredientes – Les ingrédients, les éléments nécessaires pour créer un plat.
Os ingredientes principais deste prato são tomate e manjericão.
Tempero – L’assaisonnement, ce qui est ajouté à un plat pour en améliorer le goût.
Ela adicionou um tempero especial para dar mais sabor à comida.
Assar – Rôtir, cuire au four.
Vamos assar o frango por duas horas.
Fritar – Frire, cuire dans l’huile chaude.
É necessário fritar as batatas até ficarem crocantes.
Cozinhar – Cuisiner en général, l’acte de préparer des aliments par la cuisson.
Ela gosta de cozinhar para sua família aos finais de semana.
Prato – Plat, ce dans quoi on sert ou prépare la nourriture.
O prato do dia é peixe grelhado com legumes.
Sobremesa – Dessert, le plat sucré servi à la fin d’un repas.
Para sobremesa, vamos ter um pudim de leite.
Colher – Cuillère, un ustensile utilisé pour manger ou préparer la nourriture.
Use a colher para misturar os ingredientes.
Faca – Couteau, utilisé pour couper les aliments.
A faca precisa estar bem afiada para cortar a carne.
Garfo – Fourchette, utilisée principalement pour tenir la nourriture en place pendant que l’on coupe ou pour la porter à la bouche.
Você prefere usar garfo e faca para comer pizza?
Panela – Casserole, un récipient utilisé pour cuire ou chauffer la nourriture.
Coloque a água na panela e deixe ferver.
Forno – Four, un appareil de cuisson utilisé pour cuire, chauffer ou sécher les aliments.
Pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar.
Fogão – Cuisinière, un appareil de cuisine utilisé pour cuire ou chauffer les aliments.
Ligue o fogão para começar a preparar o jantar.
Chaleira – Bouilloire, utilisée pour chauffer l’eau.
A chaleira está chiando, a água deve estar fervendo.
Tábua de cortar – Planche à découper, utilisée comme surface pour couper les aliments.
Coloque a carne na tábua de cortar para fatiá-la.
Massa – Pâte, base de nombreux plats comme les pâtes, le pain, etc.
Vamos fazer a massa para as pizzas hoje à noite.
Misturar – Mélanger, combiner deux ou plusieurs ingrédients.
Misture bem os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
Provar – Goûter, tester la nourriture pour vérifier le goût.
Prove o molho e ajuste o tempero se necessário.
Avec ces termes, vous disposez d’une base solide pour discuter de cuisine en portugais. N’hésitez pas à les utiliser lors de vos prochaines aventures culinaires ou lors de vos voyages au Portugal ou au Brésil. Bon appétit, ou comme on dit en portugais, « Bom apetite! »
