Kiinan keittiö on yksi maailman rikkaimmista ja monipuolisimmista, minkä vuoksi kiinalaisen ruoan ja ruokailuun liittyvän sanaston tunteminen voi olla erittäin hyödyllistä. Tässä artikkelissa käsitellään joitakin peruskiinalaisia sanoja, jotka liittyvät ruokaan ja ruokailuun.
饭 (fàn) – Riisi tai ateria yleensä. Riisi on peruselintarvike monissa kiinalaisissa ruoissa.
我们每天都吃饭。
面条 (miàntiáo) – Nuudelit. Nuudelit ovat suosittu ainesosa kiinalaisessa keittiössä, ja niitä on monia eri muotoja ja kokoja.
我喜欢吃辣味面条。
包子 (bāozi) – Höyrytetty täytetty sämpylä. Nämä sämpylät voivat olla täytettyjä lihalla tai kasviksilla.
早上我常常吃包子。
饺子 (jiǎozi) – Dumplings, jotka voidaan keittää, paistaa tai höyryttää. Jiaozi on erityisen suosittu kiinalaisen uudenvuoden aikaan.
饺子是中国传统食品。
筷子 (kuàizi) – Syömäpuikot. Perinteiset kiinalaiset ruokailuvälineet, joita käytetään monissa Aasian maissa.
请给我一双筷子。
炒 (chǎo) – Paistaa. Tämä termi viittaa yleensä ruoan kypsentämiseen wok-pannussa.
我妈妈喜欢炒菜。
火锅 (huǒguō) – Hot pot, jossa lihaa, mereneläviä ja vihanneksia keitetään kuumassa liemessä. Se on suosittu sosiaalinen ruokailutapa.
冬天吃火锅最好不过。
点心 (diǎnxīn) – Kiinalaiset välipalat tai jälkiruoat, yleisesti tarjoiltuna yhdessä teen kanssa.
我们下午三点吃点心。
茶 (chá) – Tee. Kiinassa on monia teelaatuja, ja teenjuonti on tärkeä osa kulttuuria.
我每天早上喝茶。
啤酒 (píjiǔ) – Olut. Kiinalainen olut, kuten Tsingtao, on suosittu ympäri maailmaa.
这家餐厅的啤酒很好喝。
醋 (cù) – Etikka. Se on tärkeä mauste monissa kiinalaisissa kastikkeissa ja salaateissa.
我要加一点醋在我的沙拉上。
酱油 (jiàngyóu) – Soijakastike. Se on olennainen osa kiinalaista ruoanlaittoa ja sitä käytetään monien ruokien maustamiseen.
酱油是做中国菜不可缺少的。
甜 (tián) – Makea. Tämä sana kuvaa makua, joka on yksi viidestä perusmausta kiinalaisessa keittiössä.
我喜欢吃甜的东西。
辣 (là) – Tulinen. Monet rakastavat Sichuanin ja Hunanin alueiden tulisia ruokia.
如果你不吃辣，告诉服务员。
苦 (kǔ) – Kitkerä. Tämä maku voi olla vähemmän suosittu, mutta se on silti osa monia perinteisiä ruokia.
苦瓜虽然苦，但是很健康。
酸 (suān) – Hapan. Hapanta makua arvostetaan etenkin eteläkiinalaisessa keittiössä.
这个菜太酸了，我不太喜欢。
Tuntemalla nämä sanat, voit nauttia kiinalaisen keittiön tarjoamasta makujen kirjosta entistä paremmin ja ymmärtää paremmin kiinalaista kulttuuria ruoan kautta.
