Sushi – Raaka tai kevyesti marinoidun kalan, riisin ja usein merilevän yhdistelmä. Sushia on monenlaista, ja se on yksi tunnetuimmista japanilaisista ruoista maailmalla.
寿司を食べるのが大好きです。
Tempura – Uppopaistettuja mereneläviä tai vihanneksia kevyessä taikinakuorrutuksessa. Tarjoillaan usein tippauskastikkeen kanssa.
天ぷらはサクサクしていて美味しいです。
Ramen – Vehnänuudelikeitto, joka on maustettu liha- tai kalapohjaisella liemellä. Ramenissa on monia alueellisia muunnelmia.
ラーメンを食べると元気が出ます。
Bento – Japanilainen eväsrasia, joka sisältää yleensä riisiä, kalaa tai lihaa sekä yksi tai useampi lisuke.
お弁当を持ってピクニックに行きました。
Sashimi – Tarkkaan leikattua raakaa kalaa tai äyriäisiä, yleensä tarjoillaan wasabin, soijakastikkeen ja inkiväärin kanssa.
刺身は新鮮な魚から作られます。
Mochi – Japanilainen riisikakku, joka on tehty murskatusta kleeririisistä. Mochia voidaan maustaa eri tavoin ja sitä käytetään monissa perinteisissä juhlissa.
餅はお正月によく食べます。
Onigiri – Riisipallo, joka on usein muotoiltu kolmioksi ja kääritty merilevään, sisältä löytyy yleensä täyte kuten umeboshi tai tonnikala.
おにぎりを食べると、子供の頃を思い出します。
Udon – Paksut vehnänuudelit, jotka tarjoillaan yleensä kuumassa liemessä. Udonia voi löytää myös paistettuna eri aineksilla.
うどんは冷たいのも温かいのもおいしいです。
Takoyaki – Pyöreät, paistetut taikinapallot, joiden sisällä on yleensä palanen mustekalaa. Takoyaki on suosittu katuruoka Osakassa.
たこ焼きを食べると幸せになります。
Yakitori – Vartaaseen pujotettuja ja grillattuja kanan osia, kuten nahkaa, maksaa tai rintalihaa. Maustetaan usein suolalla tai tare-kastikkeella.
焼き鳥はビールのお供に最高です。
Miso – Fermentoitu soijapaputahna, jota käytetään monenlaisissa japanilaisissa ruoissa, kuten misokeitossa.
味噌汁は朝食にぴったりです。
Tofu – Soijapavuista tehty juusto, joka on suosittu proteiinilähde Japanissa. Tofua käytetään monipuolisesti eri ruoissa.
豆腐は健康的で美味しいです。
Shoyu – Japanilainen soijakastike, jota käytetään mausteena ja kastikkeena monissa ruoissa.
醤油を少し加えると味が引き締まります。
Wasabi – Japanilainen vihreä piparjuuri, joka on erittäin tulinen ja käytetään usein sushin ja sashimin kanssa.
わさびは寿司には欠かせないです。
Matcha – Jauhettu vihreä tee, jota käytetään sekä juomana että mausteena erilaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.
抹茶は色も味も美しいです。
Karē – Japanilainen curry, joka on yleensä miedompi ja makeampi kuin intialaiset tai thaimaalaiset versiot. Tarjoillaan usein riisin kanssa.
カレーは子供から大人まで人気があります。
Okonomiyaki – Japanilainen “miten-haluat” pannukakku, joka sisältää yleensä kooltaan erilaisia aineksia kuten kaalia, lihaa ja mereneläviä.
お好み焼きは食べ応えがあります。
