Kun opit uutta kieltä, on tärkeää ymmärtää myös kulttuurin eri näkökulmat, kuten ruoka ja keittiö. Tässä artikkelissa käymme läpi joitakin perus kulinaarisia termejä ja keittiösanastoa hindiksi, jotta voit valmistautua kokkaamaan tai nauttimaan aterioista hindin kielellä.
रोटी (Roti) – Yleinen intialainen leipä, jota tarjoillaan usein aterioilla.
मुझे दाल के साथ गरम रोटी चाहिए।
मसाला (Masala) – Termi, jota käytetään kuvaamaan mausteiden sekoitusta.
चिकन बनाने के लिए मसाला तैयार कर लो।
चावल (Chawal) – Riisi, suosittu lisuke intialaisessa keittiössä.
खाने में चावल जरूर शामिल करें।
दाल (Dal) – Linssikeitto, joka on yleinen osa intialaista ateriaa.
आज रात के खाने में हम दाल बनाएंगे।
तवा (Tawa) – Tasainen, pyöreä paistinpannu, jota käytetään erityisesti leipien, kuten rotin tai parathan, paistamiseen.
रोटी को तवा पर सेंकना होता है।
कढ़ाई (Kadhai) – Syvä, pyöreäpohjainen paistinpannu, jota käytetään intialaisen ruoan hauduttamiseen.
कढ़ाई में पनीर तिक्का बना रहा हूँ।
अचार (Achaar) – Intialainen säilötty, yleensä mausteinen ja hapokas.
खाने के साथ अचार जरूर खाना।
पापड़ (Papad) – Ohut, rapea intialainen välipala, jota tarjoillaan yleensä aterian lopussa.
भोजन के अंत में पापड़ सर्व किया जाता है।
चटनी (Chutney) – Kastike, joka on yleensä tehty tuoreista yrtteistä, hedelmistä tai mausteista.
इडली के साथ नारियल की चटनी अच्छी लगती है।
खीर (Kheer) – Intialainen riisipuuro, joka on makea jälkiruoka.
खाने के बाद खीर खाना न भूलें।
सब्ज़ी (Sabzi) – Yleistermi vihanneksille tai vihannespohjaiselle ruokalajille.
आज रात को हम सब्ज़ी और रोटी खाएंगे।
तंदूर (Tandoor) – Sylinterimäinen savesta valmistettu uuni, jota käytetään leivän ja lihan paistamiseen.
तंदूरी चिकन बहुत स्वादिष्ट होता है।
बिरयानी (Biryani) – Mausteinen riisi- ja liharuoka, joka on erittäin suosittu koko Intiassa.
बिरयानी में विभिन्न प्रकार के मसाले और मांस होते हैं।
हलवा (Halwa) – Makea jälkiruoka, joka voi olla valmistettu eri aineksista kuten suji (mannasuurimo), gajar (porkkana) tai badam (manteli).
मीठे में आज हलवा बनाया गया है।
पूरी (Poori) – Pyöreä, paisunut leipä, joka on friteerattu.
पूरी को गरम तेल में तलना पड़ता है।
Nämä termi
