La comida japonesa es conocida mundialmente por su exquisito sabor y presentación única. A continuación, exploraremos algunos vocabularios básicos que te ayudarán a entender mejor esta rica gastronomía.
寿司 (Sushi): Plato típico japonés que consiste en arroz sazonado combinado con diferentes ingredientes como pescado, mariscos, verduras o incluso huevos.
昨日、美味しい寿司を食べました。
刺身 (Sashimi): Plato de pescado o marisco crudo, finamente rebanado. Se suele acompañar de salsa de soja y wasabi.
刺身は新鮮でなければなりません。
天ぷら (Tempura): Consiste en mariscos o verduras que han sido rebozados y fritos. Es muy popular y se sirve con una salsa especial a base de caldo de pescado, soja, y azúcar.
天ぷらにはさつまいもが入っています。
お好み焼き (Okonomiyaki): Es una especie de tortilla o panqueque japonés que contiene una variedad de ingredientes. El término significa “cocinado a tu gusto”.
お好み焼きを作るのは簡単です。
焼き鳥 (Yakitori): Brochetas de pollo asadas sobre carbón. Se pueden encontrar diferentes partes del pollo en estas brochetas, como piel, hígado o muslos.
焼き鳥を外で食べるのが好きです。
味噌汁 (Miso Shiru): Sopa de miso que se sirve como acompañamiento en la mayoría de las comidas japonesas. Contiene tofu, algas y cebolla de verdeo.
味噌汁には豆腐がたくさん入っています。
餃子 (Gyoza): Empanadillas japonesas que pueden ser fritas o cocidas al vapor. Típicamente rellenas de carne de cerdo y verduras.
餃子はパーティーで人気があります。
ラーメン (Ramen): Sopa de fideos muy popular en Japón. El caldo puede ser a base de carne, pescado, miso o soja, y se sirve con diferentes guarniciones como huevo, cerdo, algas o cebollas.
ラーメンを食べると元気が出ます。
うどん (Udon): Tipo de fideo grueso hecho de trigo. Se sirve generalmente en caldo caliente con varios toppings como cebolla verde, tempura, tofu, entre otros.
うどんは冷たいのも美味しいです。
そば (Soba): Fideos finos hechos de trigo sarraceno. Pueden servirse fríos con una salsa para sumergir o en un caldo caliente.
そばは夏にぴったりの料理です。
おにぎり (Onigiri): Bolas de arroz que suelen tener en su centro un trozo de pescado o umeboshi (ciruela encurtida). Se envuelven en una hoja de nori (alga marina).
おにぎりは手軽な食事です。
たこ焼き (Takoyaki): Bolas de masa cocinadas en un molde especial y rellenas de pulpo. Son típicas de la región de Kansai en Japón.
たこ焼きは大阪で有名です。
かつ丼 (Katsudon): Un bol de arroz cubierto con una chuleta de cerdo empanizada y rebosada, luego cocida con huevo y cebolla en una salsa dulce.
かつ丼はとても満足のいく食事です。
抹茶 (Matcha): Té verde en polvo que se utiliza en la ceremonia tradicional japonesa del té, pero también en diversos postres y bebidas.
抹茶は健康に良いです。
Estos son solo algunos de los términos que te ayudarán a explorar y disfrutar de la rica y diversa cocina japonesa. A medida que continúes aprendiendo, descubrirás una amplia variedad de platos y sabores que hacen de la gastronomía japonesa una de las más apreciadas en todo el mundo.
