En la cocina, tanto aficionados como profesionales, necesitan manejar una serie de verbos para poder seguir recetas y comunicarse eficazmente. Aprender estos verbos en árabe puede ser muy útil, especialmente si estás interesado en la gastronomía de países árabes o si quieres cocinar recetas auténticas. A continuación, exploraremos algunos de los verbos más comunes relacionados con la cocina y las artes culinarias en árabe.
طَبَخَ (Tabakha) – Cocinar en general.
طَبَخَ الشيف الطعام بمهارة.
Este verbo es el más básico y esencial, ya que se refiere al acto de cocinar de manera general.
قَطَعَ (Qata’a) – Cortar.
قَطَعَ الطاهي الخضار بسرعة.
Es fundamental saber expresar esta acción, ya que cortar ingredientes es parte fundamental de la preparación de cualquier platillo.
خَلَطَ (Khalata) – Mezclar.
خَلَطَ المكونات لصنع الكعكة.
Mezclar bien los ingredientes asegura que los sabores se combinen adecuadamente.
غَلَى (Ghalya) – Hervir.
غَلَى الماء في القدر لعمل الشاي.
Este verbo es usado cuando se necesita elevar la temperatura de un líquido hasta su punto de ebullición.
شَوَى (Shawa) – Asar.
شَوَى اللحم على الشواية.
Asar es una técnica de cocción que implica aplicar calor directo.
قَلَى (Qalya) – Freír.
قَلَى البطاطس في زيت ساخن.
Freír es una técnica que implica cocinar alimentos en aceite o grasa caliente.
ذَاقَ (Dhaqa) – Probar.
ذَاقَ الطاهي الصلصة لتتبيلها بشكل صحيح.
Probar es esencial para ajustar el sazón de los platos y asegurarse de que están deliciosos.
رَشَّ (Rashsha) – Espolvorear.
رَشَّ السكر البودرة فوق الكعكة.
Espolvorear es una técnica que se usa para añadir una capa fina de ingrediente seco sobre un alimento.
فَرَمَ (Farama) – Picar.
فَرَمَ الثوم بدقة للصلصة.
Picar es un corte más fino que el corte normal, y es particularmente importante para ingredientes que deben integrarse bien con otros.
سَلَقَ (Salaqa) – Escalfar.
سَلَقَ البيض في الماء الساخن.
Escalfar es cocinar un alimento sumergiéndolo en líquido apenas a punto de ebullición.
تَبَلَ (Tabala) – Sazonar.
تَبَلَ السمك بالأعشاب والتوابل.
Sazonar bien es clave para potenciar el sabor de los alimentos.
عَجَنَ (‘Ajana) – Amasar.
عَجَنَ العجين لعمل الخبز.
Amasar es una técnica usada en panadería para mezclar y trabajar una masa.
سَخَّنَ (Sakhkhana) – Calentar.
سَخَّنَ الفرن قبل وضع الكعك.
Calentar es necesario para preparar muchos platos y asegurar una cocción adecuada.
بَرَّدَ (Barrada) – Enfriar.
بَرَّدَ الحلوى في الثلاجة قبل تقديمها.
Enfriar es esencial para algunas recetas, especialmente postres y bebidas.
Dominar estos verbos no solo enriquecerá tu vocabulario en árabe, sino que también te permitirá seguir recetas y comunicarte en un contexto culinario con mayor eficacia. A medida que practiques estos verbos, intenta usarlos en tu cocina diaria para consolidar tu aprendizaje y disfrutar del proceso creativo que implica cocinar.
