Die arabische Sprache ist reich an Verben, die speziell für die verschiedenen Aspekte des Kochens und der kulinarischen Kunst verwendet werden. In diesem Artikel werden wir einige der häufigsten Verben vorstellen, die in der arabischen Küche verwendet werden, und deren Bedeutungen und Verwendungen erläutern.
طبخ (Tabakh) bedeutet “kochen” im Allgemeinen und wird verwendet, um den Prozess des Zubereitens von Speisen durch Erhitzen zu beschreiben.
أمي تطبخ الطعام بمهارة.
خَبَزَ (Khabaza) bezieht sich speziell auf das “Backen” von Brot oder anderen Teigwaren im Ofen.
خَبَزَتْ جدتي كعكاً لذيذاً.
قَلَى (Qalaa) bedeutet “frittieren”. Dieses Verb wird verwendet, wenn Lebensmittel in Öl gebraten werden, bis sie knusprig und gebräunt sind.
قَلَى الشيف البطاطس في الزيت.
شَوَى (Shawaa) steht für “grillen” oder “rösten”. Es wird oft verwendet, wenn Fleisch oder Gemüse über offenem Feuer gekocht wird.
شَوَى والدي اللحم في الحديقة.
سَلَق (Salaq) heißt “kochen” oder “sieden” und wird verwendet, wenn Lebensmittel in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gegart werden.
سَلَقت الأم البيض للإفطار.
تَبَّل (Tabbal) bedeutet “würzen” und bezieht sich auf das Hinzufügen von Gewürzen oder Marinaden zu Lebensmitteln, um den Geschmack zu verbessern.
تَبَّل الطاهي السمك بالأعشاب الطازجة.
قَطَع (Qataa) bedeutet “schneiden” oder “hacken”. Dieses Verb wird verwendet, wenn feste Lebensmittel in kleinere Stücke oder Scheiben geschnitten werden.
قَطَع الطباخ الخضار للسلطة.
خَلَط (Khalat) bedeutet “mischen” oder “verrühren”. Es beschreibt den Akt, verschiedene Zutaten zusammen zu kombinieren, oft mit einem Löffel oder Mixer.
خَلَطت الأم العجين بيديها.
ذَوَّب (Thawwab) heißt “schmelzen”. Dieses Verb wird verwendet, wenn feste Stoffe durch Erwärmen in eine flüssige Form überführt werden.
ذَوَّب الطاهي الزبدة في المقلاة.
غَلَى (Ghalaa) bedeutet “zum Kochen bringen”. Es wird verwendet, um den Prozess zu beschreiben, bei dem Flüssigkeiten erhitzt werden, bis sie kochen.
غَلَى الماء في الغلاية بسرعة.
نَقَع (Naqaa) bedeutet “einweichen”. Dieses Verb beschreibt den Prozess, bei dem trockene Lebensmittel, wie Hülsenfrüchte oder getrocknete Früchte, in Wasser gelegt werden, um sie weicher zu machen.
نَقَعت الأم الفاصوليا طوال الليل.
مَزَج (Mazaj) bedeutet “vermengen” oder “vermischen”. Es ähnelt dem Verb خَلَط, wird aber oft verwendet, um das gründliche Vermischen von mehr flüssigen Substanzen zu beschreiben.
مَزَج الطاهي الصلصة جيدًا.
تَقْطِير (Taqteer) bedeutet “abtropfen lassen” oder “abseihen”. Es wird verwendet, um Flüssigkeiten von festen Bestandteilen zu trennen.
تَقْطِير الجدة الشوربة لإزالة العظام.
رَشّ (Rashsh) bedeutet “sprühen” oder “spritzeln”. Dieses Verb wird verwendet, wenn Flüssigkeiten fein über eine Oberfläche verteilt werden.
رَشّ الطباخ الزيت على السلطة.
حَرَّك (Harrak) bedeutet “umrühren”. Es wird verwendet, wenn der Inhalt eines Topfes oder einer Pfanne während des Kochens bewegt wird, um ein Anbrennen zu verhindern.
حَرَّكت الأم الحساء بملعقة خشبية.
Diese Verben sind nur einige Beispiele dafür, wie vielseitig die arabische Sprache in Bezug auf das Kochen ist. Durch das Erlernen dieser Verben können Sie nicht nur Ihre Kochkünste verbessern, sondern auch Ihr Verständnis der arabischen Sprache vertiefen.
